○材料（2人分）
○このレシピに使った商品
こめ油（米油）
鶏もも肉
350g
塩
少々
こしょう(粗挽き)
少々
こめ油
適量
和風だしの素
小さじ1
中濃ソース
大さじ2
トマトケチャップ
大さじ2
パセリみじん切り
1枝分
小麦粉
大さじ4
片栗粉
大さじ4
手順
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鶏もも肉は2cm幅に長く切り、塩こしょうで下味を絡ませ、【A】で味つけをして30分程度おく。
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【衣】をビニール袋に入れてよく混ぜ、1．を入れて軽く振り、衣をなじませる。
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こめ油を中温に熱し、2．を一つずつゆっくり入れてカラッと揚げて器に盛る。
投稿者からのコメント
①鶏肉は細長く切ると火の通りが良くなります。揚げる温度が高いとすぐに焦げてしまうので、中温でゆっくり揚げてください。
②揚げる際は鶏肉を1つずつ油に入れると、肉同士がくっつかなくなりますよ。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
