冷製カッペリーニ風トマトそうめん

そうめんやトマトジュース(無塩)を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 7分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 305kcal ・たんぱく質 13.8g ・塩分 1.9g ・野菜摂取量 100g ■材料(1人分) ・そうめん 50g [A]トマトジュース(無塩)・または野菜ジュース(無塩) 100ml [A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1 ・ツナ缶(小) 1/2缶
■つくり方 (1)大きめの器にそうめんを半分に折って入れ、そうめんが浸るように熱湯を注ぐ。 (2)(1)にラップをかけ、電子レンジ(600W)で1分ほど加熱し、取り出して1分程度おく。 (3)(2)のそうめんをザルにあけて流水で洗い、水気をきる。 (4)器に(3)のそうめん、Aを入れて全体を混ぜ合わせ、汁気をきったツナを盛りつける。 *お好みでホットペッパーソースをかけてもおいしくお召し上がりいただけます。