じゃがいもやねぎを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 165kcal
・たんぱく質 4.4g
・塩分 1.8g
・野菜摂取量 15g
■材料（4人分）
・じゃがいも 2個（300g）
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[A]こしょう 少々
・ねぎ・根深ねぎ 1本（100g）
・ベーコンブロック 60g
[B]「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」 大さじ6
[B]みそ 小さじ2
■つくり方
（1）じゃがいもは皮をむいて８等分に切る。鍋にじゃがいもを入れ、かぶるくらいの水を注いで火にかけ、沸騰したら１０分ゆでる。ザルに上げて水気をきる。
（2）鍋に（１）のじゃがいもを戻し入れて再び火にかけ、揺すりながら水気をとばす。ボウルに移し、熱いうちに粗くつぶし、Ａで下味をつけて冷ます。
（3）ねぎは３ｃｍ長さに切り、ベーコンは１ｃｍ幅の短冊切りにしてそれぞれフッ素樹脂加工のフライパンで焼く。
（4）（２）のじゃがいもに（３）のねぎ・ベーコン、Ｂを加えて混ぜる。
