材料（作りやすい分量）
ゴーヤ（種とワタを取って5㎜幅の薄切り） 1本（正味250g）
A しょうゆ 大さじ1と1/3
A 砂糖 小さじ1
A 塩 小さじ1/4
A 唐辛子（種を除いて輪切り） 1/2本
ごま油 小さじ2
炒め物のイメージが強いゴーヤですが、生のまま食べても◎！ピリ辛味のお漬物はゴーヤ好きの方にオススメです。
作り方
[1] ポリ袋にゴーヤとAを入れ、冷蔵庫で3〜4時間漬けておく。
[2] ゴーヤに味が染み込んだら、ごま油を加え全体に混ぜ合わせる。
■コツ・ポイント
●3〜4時間で味が染み込みます。漬け時間はお好みで調整してください！
●ごま油の風味を活かすために仕上げに加えていますが、面倒な場合はAと一緒に漬け込んでも◎。
●辛いものが苦手な方は唐辛子を入れなくても作れます。
■このレシピの生い立ち
昔食べたゴーヤの漬物を再現しようと思い作りました。かなり昔なので味も曖昧ですが、これはこれで良いかと！
