調理時間：20分（ゆで卵を冷やす時間は含まない）
◆材料 2人分
ブロッコリー 1/2個
卵 2個
A
粒マスタード 小さじ1強
マヨネーズ 小さじ1強
レモン汁 小さじ1
◆作り方
①ブロッコリーは、房を小房に分け、茎は皮をむいて乱切りにする。
②鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を入れる。
ブロッコリーの茎の部分を入れ、30秒位経ったら、房の部分を入れ、2〜3分茹でる。
食べられる位になれば、火を止めて、玉杓子ですくってザルに取る。
【続けてゆでるから時短♪】
ブロッコリーとゆで卵を合わせて
粒マスタードマヨネーズを合わせてみました。
ブロッコリーをゆでた後に、ゆで卵を作るので、別々につくるよりちょっとラク。
ゆで卵は、玉杓子でお湯にそっと沈めるようにするとヒビが入りにくいです。
ゆで上がったら、すぐに冷水へ。
茹で時間は、うちのガスコンロだと7分半なのですが、ご家庭によって多少違いがあると思うので、色々試しながら、ベストな時間を見つけてみてくださいね。
