蓮根と青のりと桜エビのパリパリかき揚げ

簡単だけど美味しくてみんな大好き！蕎麦と一緒に食べたり、おつまみにしたり！無限に食べられそうな美味しさです♡ 作り方 [1] 蓮根を薄くスライスして水にさらし、ざるにあげて水気を切ったら塩胡椒し、桜エビと青のりを加えて片栗粉を混ぜる。 [2] 中温の揚げ油にひとつまみずつ落として、両面を返しながら揚げる。 [3] そのまま食べてもいいし、出汁や塩をつけても美味しいです。 ■コツ・ポイント 油から引き揚げる直前に強火にして仕上げるとパリッと出来上がります。 ■このレシピの生い立ち 蕎麦のお供に冷蔵庫にあるもので作りましたが、人気ですぐになくなりました〜！