手順
-
鍋にパスタを表示時間より1分短めにゆでてざるにあける。※オリーブオイルで麺同士のくっつき防止
-
ブロックベーコンは1cm幅の短冊切りにする。※焦げ目を上にして1cm幅に切ったあと短冊切り
-
ボール等に★を加えて混ぜ合わせておく。
-
フライパンにオリーブオイルとおろしにんにくを加えて中火で熱し、②を焼き色がつくまで炒める。
-
火加減を弱火にし、①、③を入れて全体を混ぜる。※③卵液を入れるとき、火からおろすのも◎
-
とろみがつくまで混ぜ合わせ、塩胡椒で味を調える。
-
仕上げに●を天盛りして完成。
投稿者からのコメント
＼今回のカルボナーラ／
生クリームやバターを使用しないカルボナーラ
ピザ用チーズのとろみが本格派のカルボナーラ似になる
味の決めっては塩！！
ひとつまみ（約0.2g）を5～6回入れる
塩気が足りない場合は追加すると◎
ブロックベーコン、ボーッとしていて切り方を間違える
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
