材料 （2人分）
豚肩ロース（焼肉用がおすすめ）
200g
長葱（玉葱やピーマン、茄子などでも可）
1本（両手2杯程度の野菜)
片栗粉
適量
★醤油、水
各大匙2
★砂糖、みりん、黒酢（又は酢）
各大匙1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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長葱は1〜2㎝幅の斜め切り。豚肉にうっすら片栗粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで両面焼きます。
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焼き色がついたら長葱を加えてサッと混ぜ、蓋をして弱火で1分程蒸し焼きにします。
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中火にして、混ぜた★を注いで全体に絡めながら少し煮詰めたら完成です。白ごまや、お好みで糸唐辛子で飾って。
投稿者からのコメント
お肉が柔らか、甘辛の黒酢炒めが食欲そそります(*^^*)おかず、おつまみ、お弁当に(*´∀｀*)
■コツ・ポイント
豚肩ロースは、スーパーで売っている「焼肉用」のものだと、厚みもあってちょうど良いです(^-^)豚バラの厚切りでも美味しいです。
■このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていた食材で、大好きな黒酢炒めを。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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