ピーマンやもやしを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 184kcal
・たんぱく質 10.2g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 139g
■材料(2人分)
・ピーマン 2個
・もやし 1袋(200g)
・ツナ水煮缶 70g
・ホールコーン缶 20g
[A]「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2
[A]カレー粉 大さじ1
[A]「ほんだし」 小さじ1
[A]しょうゆ 小さじ1/2
■つくり方
(1)ピーマンは輪切りにする。ツナ、コーンは汁気をきる。
(2)耐熱容器にもやしを入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分加熱し、水気をきる。
(3)ボウルにAを入れて混ぜ、(1)のピーマン・ツナ・コーン、(2)のもやしを温かいうちに加えてあえる。