野菜入りもち巾着のあっさり煮

材料(8個分) 油揚げ 4枚 餅(ひとくちサイズ) 8個 白菜 5~6枚 春菊 1/4束くらい ◎だし汁 2カップ ◎醤油 大さじ2 ◎みりん 大さじ1 ◎砂糖 大さじ1
子供も大人も大好きな、もち巾着♫お野菜もしっかり入れて、あっさり煮ました。お鍋やおでんにもどうぞ~♡ 作り方 [1] 油揚げは熱湯をまわしかけて油ぬきをし、半分に切って袋状にする。 [2] 白菜は千切りに、春菊は白菜の長さと同じくらいに合わせて切る。 [3] 白菜→餅→春菊の順に入れて、爪楊枝で留める。(野菜の中に餅って感じ) [4] ◎を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら③を重ならないように入れ、弱めの中火にして落し蓋をし、6~10分煮る。入りきらなかった野菜の残りがあれば、最後に入れてさっと煮る。 [5] お野菜とお餅が絡まっておいしい~♫ [6] 今回使ったお餅は、ひとくちサイズのお餅♫ ■コツ・ポイント 白菜と春菊はごっちゃにしてから入れてもいいですが、間にお餅を挟む感じで入れてくださいね。 ■このレシピの生い立ち もち巾着、買うと高いから(笑)おうちでせっかく作るなら、冬においしいお野菜と一緒に食べたくて。