材料(8個分)
油揚げ 4枚
餅(ひとくちサイズ) 8個
白菜 5~6枚
春菊 1/4束くらい
◎だし汁 2カップ
◎醤油 大さじ2
◎みりん 大さじ1
◎砂糖 大さじ1
子供も大人も大好きな、もち巾着♫お野菜もしっかり入れて、あっさり煮ました。お鍋やおでんにもどうぞ~♡
作り方
[1] 油揚げは熱湯をまわしかけて油ぬきをし、半分に切って袋状にする。
[2] 白菜は千切りに、春菊は白菜の長さと同じくらいに合わせて切る。
[3] 白菜→餅→春菊の順に入れて、爪楊枝で留める。(野菜の中に餅って感じ)
[4] ◎を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら③を重ならないように入れ、弱めの中火にして落し蓋をし、6~10分煮る。入りきらなかった野菜の残りがあれば、最後に入れてさっと煮る。
[5] お野菜とお餅が絡まっておいしい~♫
[6] 今回使ったお餅は、ひとくちサイズのお餅♫
■コツ・ポイント
白菜と春菊はごっちゃにしてから入れてもいいですが、間にお餅を挟む感じで入れてくださいね。
■このレシピの生い立ち
もち巾着、買うと高いから(笑)おうちでせっかく作るなら、冬においしいお野菜と一緒に食べたくて。