🥚ひき肉とニラとトマトと塩昆布の卵炒め🍅
トマトと昆布のうま味成分は、両方ともグルタミン酸なので相性抜群✨
マヨネーズを加えたふんわり卵と炒めました👍✨
薬膳効果
☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
豚ひき肉
200g
塩・こしょう
少々
卵
4個
マヨネーズ
大さじ1
トマト
1個（正味180g）
ニラ
1束
塩昆布
10g（大さじ2）
(A)砂糖・ぽん酢
各小さじ2
(A)鶏がらスープの素
小さじ1
ごま油
適量
白いりごま
お好みで
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【下準備】トマトはくし切りに切る。
-
ニラは3～4㎝に切る。
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卵は溶いてマヨネーズを混ぜる。
-
【A】を混ぜておく。
-
【1】フライパンにごま油を熱してマヨネーズを混ぜた卵を加えて半熟状に火を通して取り出しておく。
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【2】フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を加え、塩・こしょう少々振って炒め、火が通ったら塩昆布とトマトとニラも加えて炒める。
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【3】油がまわったらAを加えて炒め合わせ、最後に1の卵を加えて優しく混ぜたら出来上がり！ 器に盛りお好みで白いりごまを振る。
投稿者からのコメント
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