レンジでチン!してあえるだけ
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 543kcal
・たんぱく質 35.4g
・塩分 2.8g
・野菜摂取量 69g
■材料(4人分)
・鶏もも肉 2枚(600g)
[A]おろしにんにく 1かけ分
[A]おろししょうが 1かけ分
[A]しょうゆ 大さじ2
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ2
・卵 1/2個
・片栗粉 大さじ3
・大豆もやし 1袋
[B]ロースハム・細切り 8枚
[B]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1
[B]「味の素KK中華あじ」 小さじ1/3
[B]「瀬戸のほんじお」 少々
[B]こしょう 少々
・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」・揚げ油用 適量
■つくり方
(1)鶏肉は1枚を6つに切る。豆もやしはひげ根をとり、耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で3~4分加熱する。Bと混ぜ合わせ、味をなじませる。
(2)ビニール袋に(1)の鶏肉、Aを入れてもみ込み、15分おく。卵、片栗粉を加えてさらにもみ込む。
(3)油を170℃に熱し、(2)の鶏肉をひと切れずつ入れてきつね色になるまで揚げる。
(4)器に盛り、(1)の豆もやしを添える。