国産小麦強力粉
250g
無塩バター
20g
砂糖
20g
塩
4g
スキムミルク
10g
卵
1個
水
卵と合わせて150ml
白神こだま酵母
5g
ぬるま湯(35℃くらい)
15ml
ドライイースト
2.5g
手順
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白神こだま酵母をぬるま湯で溶かして5分ほど置いておく。
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材料を全てパンケースに入れ、あればソフト食パンコースでスタート。焼き色は好みですが、薄めのほうが良いかもです。
投稿者からのコメント
シンプルだけど、ふんわり甘みと風味のある食パンが焼けました。お気に入りの国産小麦でどうぞ♡
■コツ・ポイント
今回はるゆたか100%×白神こだま酵母で。
■このレシピの生い立ち
ホシノさんを起こしたいけど、使い切る前に出産になったらかわいそうなので、手軽に使える白神こだま酵母を使用しました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。