材料(1斤分)
国産小麦強力粉 250g
無塩バター 20g
砂糖 20g
塩 4g
スキムミルク 10g
卵 1個
水 卵と合わせて150ml
白神こだま酵母 5g
ぬるま湯(35℃くらい) 15ml
■ドライイースト使用の場合
ドライイースト 2.5g
卵1個+水 165ml
シンプルだけど、ふんわり甘みと風味のある食パンが焼けました。お気に入りの国産小麦でどうぞ♡
作り方
[1] 白神こだま酵母をぬるま湯で溶かして5分ほど置いておく。
[2] 材料を全てパンケースに入れ、あればソフト食パンコースでスタート。焼き色は好みですが、薄めのほうが良いかもです。
■コツ・ポイント
今回はるゆたか100%×白神こだま酵母で。
■このレシピの生い立ち
ホシノさんを起こしたいけど、使い切る前に出産になったらかわいそうなので、手軽に使える白神こだま酵母を使用しました。