レシピあり🙆♀️
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おうちごはん🌿
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《オリジナルレシピ》
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【つみれ入り、甘くないおでん】
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今回は、つみれ入りの簡単なおでんを作りました🍢✨
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寒い時期にぴったりの一品です❣️
つみれで食べ応えもアップ⤴️
気になった方は是非お試し下さい🍳🎶
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【材料】(3〜4人前・調理時間:40分)
・白だし(濃い目に希釈したもの):800ml
・こんにゃく(一口大にちぎる):お好きな量
・舞茸、しめじ:お好きな量
〈A〉
・鶏ももひき肉:300g
・えのき(1cm幅にカットする):100g
・塩胡椒:小さじ1/2
・醤油:小さじ1
・片栗粉:大さじ1
【作り方】
①白だしを鍋に入れ、こんにゃくを入れて煮立たせる。
②煮立ったら弱火にし、こんにゃくに味が染み込むまで煮る。
③〈A〉をボウルに入れ、粘り気が出るまで混ぜ合わせる。
④❸を丸め、沸騰したお湯(分量外)で茹で、浮き上がってきたら1分ほど待ってから取り出す。
⑤❹を②の鍋に入れ、しめじ、舞茸を入れて煮込む。
⑥全ての具材に味が染み込んだら、完成！
【コツ・ポイント】
◆つみれは下茹ですることで余計な脂が落ちるので、さっぱり頂けます！(気にならない方は下茹でしなくても🙆♀️)
◆こんにゃくはお猪口などでちぎると楽チンです！
◆キノコなどから出る水を考慮して、こんにゃくを煮込む際は濃い目に希釈した白だしを使用します！
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