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つみれ入り、甘くないおでん
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つみれ入り、甘くないおでん

レシピあり🙆‍♀️ おうちごはん🌿 《オリジナルレシピ》

材料 (3〜4人前)

  • 白だし(濃い目に希釈したもの)
    800ml
  • こんにゃく(一口大にちぎる)
    お好きな量
  • 舞茸
    お好きな量
  • しめじ
    お好きな量
  • 〈A〉
  • 鶏ももひき肉
    300g
  • えのき(1cm幅にカットする)
    100g
  • 塩胡椒
    小さじ1/2
  • 醤油
    小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:40分
  • ①白だしを鍋に入れ、こんにゃくを入れて煮立たせる。
  • ②煮立ったら弱火にし、こんにゃくに味が染み込むまで煮る。
  • ③〈A〉をボウルに入れ、粘り気が出るまで混ぜ合わせる。
  • ④❸を丸め、沸騰したお湯(分量外)で茹で、浮き上がってきたら1分ほど待ってから取り出す。
  • ⑤❹を②の鍋に入れ、しめじ、舞茸を入れて煮込む。
  • ⑥全ての具材に味が染み込んだら、完成!

投稿者からのコメント

今回は、つみれ入りの簡単なおでんを作りました🍢✨ 寒い時期にぴったりの一品です❣️ つみれで食べ応えもアップ⤴️ 気になった方は是非お試し下さい🍳🎶 【コツ・ポイント】 ◆つみれは下茹ですることで余計な脂が落ちるので、さっぱり頂けます!(気にならない方は下茹でしなくても🙆‍♀️) ◆こんにゃくはお猪口などでちぎると楽チンです! ◆キノコなどから出る水を考慮して、こんにゃくを煮込む際は濃い目に希釈した白だしを使用します!
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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