材料（たけのこ１本分）
たけのこ １本
お米のとぎ汁 適量
牛乳 大さじ３
お米（無くてもOK） １/４カップ
ぬかを使うとお掃除が大変で。米のとぎ汁と牛乳を使ってみたら、あく抜きも上手くいき、後片付けも簡単に♡
作り方
[1] しっかり外側を洗って土などを落とします。先に近い部分の４方向に５ｃｍ程度の切れ込みを入れておきます。
[2] たけのこが隠れるくらい、お米のとぎ汁を入れます（ご飯を炊く時のものを捨てずに使って下さいね）。お米も入れます。
[3] 牛乳も加えます。このまま中火で２０～３０分茹でます。茹で上がったら冷めるまで放置します。
[4] 一晩放置しても大丈夫です。お鍋から出して皮を剥きます。切れ込みを入れておいたので簡単に剥けます！
[5] 中からきれいなたけのこが！
■コツ・ポイント
ゆっくりしっかり冷ましてあげるとあくもしっかり抜けます。湯で時間はもっと長くても大丈夫です。１時間でもOKです。大きい筍の場合は時間をかけて茹でて下さい。お水が減ったら追加して下さいね。
■このレシピの生い立ち
ぬかを使ってあく抜きすると後始末が大変。米のとぎ汁がいい！と聞き早速挑戦しましたが、あくの抜け具合がちょっと…。そこで牛乳を入れてみたら、えぐ味のない満足の仕上がりに♡片付けも簡単で助かります！お米追加すると香りが移って更にオススメ
