鶏ささみ
2切れ
お水
300cc
コンソメ(顆粒)
大さじ1強
塩コショウ
適量
春雨(乾燥)
適量
かいわれ大根
適量
味の素(無くても可)
適量
手順
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沸騰したお湯にコンソメ顆粒をいれ、鳥ささみ肉を入れ、約5分程煮こみます。
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5分程ボイルした鳥ささみ肉をほぐしておきます。スープには3分の1使用します。
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乾燥春雨は別鍋で約4分ほど湯掻きます。
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煮込んだコンソメスープにほぐした、鳥ささみ肉を戻し、春雨、かいわれ大根を入れ、軽く塩コショウして完成です。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ささみを煮込んだときにあくがでるので、丁寧に取り除いてください。春雨は半分位にカットまたは、食べやすい大きさにカットしてください。味付けはコンソメ顆粒、塩コショウで微調整してください。
■このレシピの生い立ち
鳥ささみ肉を使って2品作りたかったので、スープと和え物を作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
