【 #Loversコラム #レシピあり】
レモンというと、爽やかな香りと味わいから夏のフルーツというイメージをお持ちの方も多いですが、黄色いレモンの旬は冬🍋🍋そう、今がまさに旬なんです‼
季節のフルーツを使った料理を紹介する英国料理研究家の綾夏さん（ @ayakacooks ）の連載コラム『#綾夏のフルーツレシピ』では、今月は旬のレモンを使った料理が登場😆🍴レモンとハーブに鶏肉を合わせたさっぱりとしたクリームパスタを教えていただきました🍝✨
レモンとバジルが爽やかに香るので、クリーム系のパスタですがさっぱりと食べることができるんだそう🎵レモンが旬の時期に、ぜひお試しくださいね😊💕
鶏もも肉
300g
レモン（輪切り）
1/2個
レモン（果汁）
大さじ1/2
レモン（皮のすりおろし）
1/2個
パスタ
120g
バジル
2枝
マッシュルーム
100g（1パック）
ドライトマト（みじん切り）
2枚
生クリーム
100ml
にんにく（みじん切り）
1片
バター
20g
オリーブオイル
大さじ1
塩
少々
黒こしょう
少々
手順
-
鶏もも肉は油をひかず皮目からフライパンに入れ、皮目がこんがりとするまで焼く。
-
こんがりと焼き目が付いたら、上下を返しふたをしてさらに4分加熱する。鶏肉に火が通ったら、一口大にカットしておく。
-
同じフライパンの油をペーパーでさっと拭き取り、オリーブオイルとにんにくを加える。にんにくの香りがしてきたら、バターと茹でたパスタを加えよく混ぜ合わせる。
-
バターがパスタと絡んだら、マッシュルームとAを加える。マッシュルームがしんなりしてきたら、生クリームとドライトマトを加えパスタを絡め2分ほど煮詰める。最後に塩、黒こしょうで味をととのえ、バジルを散らし完成。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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