卵・牛乳不使用レシピ⭐︎
フライパンで出来る
【濃厚豆乳プリン】
今回は豆乳を使ったプリンを作りました！
卵不使用の
ヴィーガンプリンです♪
寒天とコーンスターチを加えることによって
プリンの濃厚さを出し、カボチャパウダーを使うことによって、プリンの色とコクを簡単に表現しました⭐︎
フライパンで簡単に作る事が出来るので、是非チャレンジしてみてください！
カボチャパウダーはAmazonで手に入りますし、近頃はスーパーで売られてるところもあります♪
栄養成分は下記に記載しております⭐︎
【材料】
プリン四つ分
○カラメル○
きび砂糖…60g
水…30g
○プリン液○
豆乳…500g
アーモンドプードル…10g
きび砂糖…45g
カボチャパウダー…10g
寒天パウダー…3g
バニラエッセンス…15滴くらい
コーンスターチ…15g
水…45g
○飾り○
チャービル
豆乳ホイップ
⭐︎栄養成分⭐︎
エネルギー…891kcal
脂質…29g
たんぱく質…25g
炭水化物…126g
食物繊維…3g
【作り方】
1.カラメルのきび砂糖と水をフライパンで中火にかけて、カラメル色になるまで煮詰める。
煮詰めたら容器に移して常温で冷やしておく。
2.プリン液の材料を鍋にいれ泡立て器で混ぜながら中火にかける。
周りが沸々してくるくらい温度が上がったら、水に溶かしたコーンスターチを全体に流し入れてダマができないように素早くまぜる。
3.①の冷やしておいた容器に②を流し込み、常温で熱を取った後冷蔵庫でしっかりひやす。
4.飾り付けて完成
