豚肉とカニカマが入って食べ応え満点のもやしサラダです💯🥗😋
薬膳効果
☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用
☆紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に
豚肉
250g
もやし
200g
カニカマ
10本
しそ
10枚
(A)ごま油
大さじ2
(A)すりごま・ごま・醤油・砂糖・
各大さじ1
(A)昆布茶
小さじ2
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【下準備】しそ→千切りにする。
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豚肉→長いものは切る。
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カニカマ→割いておく。
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【1】もやしは沸騰したお湯で10秒茹で、ザルにあけ、水気を切る。
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【2】鍋に水、塩、酒(分量外)を入れ、煮たったら極弱火にして豚肉を入れ、広げて色が変わるまで茹でたらザルにあげ水気を切る。
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【3】1と、2、カニカマ、しそをボウルに入れ、【A】で和えたら出来上がり！
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Point!豚肉を茹でる時は極弱火で火を通します。ゆっくり火を入れ、硬くなるのを防ぎます❣️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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