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きのこ豆腐

きのこ豆腐

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簡単!レンジにかけるだけ!きのこたっぷり!ヘルシーな一品☆ ■調理時間 8分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 53kcal ・たんぱく質 5g ・塩分 0.5g ・野菜摂取量 1g ■材料(4人分) ・絹ごし豆腐 1丁(300g) ・しいたけ 4枚(30g) ・えのきだけ 1/2袋(50g) ・うま味調味料「味の素®」70g瓶 8ふり ・ポン酢しょうゆ 大さじ2 ・小ねぎの小口切り 適量
■つくり方 (1)しいたけは石づきを取って薄切りにし、えのきだけは根元を切り落とし、半分に切ってほぐす。 (2)豆腐は水気を軽くきって半分に切り、耐熱ボウルに入れ、(1)のきのこをのせ、「味の素®」、ポン酢しょうゆをかけて電子レンジ(600W)で約4分加熱する。 (3)器に移し、小ねぎをのせる。

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