ベビーほたてとコーンの中華スープ
材料 （2人分）
ベビーほたて
50g
コーン
50g
卵
1個
A 水
400ml
A 鶏ガラスープの素
小さじ2(顆粒タイプ)
A 醤油
小さじ1
B 片栗粉
小さじ1
B 水
大さじ1
ごま油
小さじ1/2
刻みねぎ
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ポイント
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卵はふんわり上がってくるまで触らないようにすることでスープが濁るのを防ぎます。
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【下準備】
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◎B片栗粉 小さじ1、水 大さじ1を混ぜる。
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◎卵を溶いておく。
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1.鍋にA水 400ml、鶏ガラスープの素 小さじ2、醤油 小さじ1を入れてひとにたちさせる。
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2.ベビーほたてとコーンを加えてひとにたちさせたら、B片栗粉 小さじ1、水 大さじ1の水溶き片栗粉を加えてほんのりとろみをつける。
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3.溶いた卵を加える。
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(ふんわり卵があがってくるまで触らない)
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火をとめてごま油を加える。
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4.器に盛り付けたら、お好みで刻みねぎを添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
その他のレシピカード
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