材料
さつまいも 大1個(450g位)
カッテージチーズ 100g
きゅうり 1本
ロースハム 8枚
マヨネーズ 大さじ3
塩こしょう 少々
さつまいものポテトサラダにカッテージチーズを入れました♪さつまいもの甘さとマヨの酸味がピッタリです^^
作り方
[1] さつまいもは2センチ角位に切って水にさらし、塩ゆでする
[2] きゅうりは薄く輪切り、ハムも同じくらいの大きさに切る
[3] カッテージチーズとハム・きゅうり・マヨネーズをあえておき、粗熱を取ったさつまいもを加え全体を混ぜる
[4] 軽く塩こしょうして完成!
■コツ・ポイント
さつまいもは皮をむかず、つぶさずサイコロに切るだけです。後はゆでて混ぜるだけの簡単サラダ♡
■このレシピの生い立ち
さつまいもでポテトサラダを作ってみました