これだけで、ごはん３杯おかわりしちゃうやつ... 酒粕を入れて、とろり贅沢感を演出。
" 根菜たっぷり 酒粕汁 "
（作りかた）
・大根 130g
・ごぼう 1/2本
・長ねぎ 1/2本
・長ねぎ（青い部分） 適量
・人参 1/3本
・えのき 50g
・しょうが（千切り） 1かけ
・酒粕 35g
・味噌 大さじ2
・だし汁 600ml
(下準備)
・大根は皮をむき、いちょう切りにする。
・ごぼうはよく洗い、包丁の背で皮をこそげ取り、斜め薄切りにする。
・長ねぎ、長ねぎ（青い部分）は斜め薄切りにする。
・人参は半月切りにする。
・えのきはいしづきを切り落とし、半分の長さに切る。
① 鍋にだし汁を入れ中火にかけ、大根・ごぼう・長ねぎ（白い部分のみ）・人参・しょうが（千切り）を入れて、8分間煮る。
② 酒粕を別皿に入れ、水大さじ1（分量外）を加えて、電子レンジ600wで40秒加熱して、混ぜて溶かしておく。
③ えのき・長ねぎ（青い部分）・酒粕を入れ、2分間煮る。
④ 火を止めて、味噌を溶かし入れる。
これからの寒い日に酒粕汁を作って、ぽかぽかしてほしいな...
