ノンオイル蒸しパン

材料 ブラウンシュガー(白砂糖でも) 80g 牛乳 180㏄ 強力粉(薄力粉でも) 170g 酢 小さじ1 重曹 5g
素朴で懐かしい味ノンオイルでヘルシーですよ~☆ 作り方 [1] 小麦粉と重曹を乾いたボウルに入れホイッパーで混ぜておきます。(だまを無くすため) [2] 小さめのボウルにブラウンシュガーと酢、牛乳を混ぜておきます。 [3] 小麦粉と重曹入りのボウルに先ほど混ぜておいた液を加え、粉気がなくなるまでさっくりと混ぜます。 [4] 蒸し器のすのこの上にワックスペーパーを広げ(アルミカップでも)生地を流し入れます。 [5] 始めは強火で煮立ったら中火で15分ほど蒸せば出来上がり。 ■コツ・ポイント 小麦粉と重曹を混ぜてだまを無くしておきます。予めブラウンシュガーと牛乳、酢をよく混ぜておきます。 ■このレシピの生い立ち こどもの頃食べた懐かしい蒸しパンの味を目指しました。小さく切って水で晒しておいたさつまいもやレーズンを加えてもおいしいですよ(^◇^)