ノンオイル蒸しパン

うにら

素朴で懐かしい味ノンオイルでヘルシーですよ～☆

材料

ブラウンシュガー(白砂糖でも)

80g
牛乳

180㏄
強力粉（薄力粉でも）

170g
酢

小さじ1
重曹

5g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

小麦粉と重曹を乾いたボウルに入れホイッパーで混ぜておきます。（だまを無くすため）
小さめのボウルにブラウンシュガーと酢、牛乳を混ぜておきます。
小麦粉と重曹入りのボウルに先ほど混ぜておいた液を加え、粉気がなくなるまでさっくりと混ぜます。
蒸し器のすのこの上にワックスペーパーを広げ（アルミカップでも）生地を流し入れます。
始めは強火で煮立ったら中火で15分ほど蒸せば出来上がり。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント小麦粉と重曹を混ぜてだまを無くしておきます。予めブラウンシュガーと牛乳、酢をよく混ぜておきます。 ■このレシピの生い立ちこどもの頃食べた懐かしい蒸しパンの味を目指しました。小さく切って水で晒しておいたさつまいもやレーズンを加えてもおいしいですよ（＾◇＾）

※みやすさのために書式を一部改変しています。

たべれぽ

myo

2026.9.8

5.0

ベーキングパウダー不要で重曹だけで作れる蒸しパンのレシピを探していたところ、こちらのレシピを見つけました。三温糖と薄力粉を使って作りました。蒸し器を持っていなかったので、フライパンに水を入れて蓋をして蒸しました。上の方の割れ目から生の生地が出てきてしまったため、オーブントースターで上の方だけ焼いたところ、きちんと火が通りました。生地が型に張り付いてしまって外すのに苦労したので、型にクッキングシートでも敷いておけばよかったと思いました。肝心の味ですが、砂糖をたっぷり使っている割にはそこまで甘くなく、食べやすくて美味しい蒸しパンです。家族にも好評でした。素敵なレシピを公開していただいてありがとうございます！

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