♪ まるっとあま〜い玉ねぎスープ
今日から3月🌸
淡路島産の玉ねぎを手に入れたので
贅沢にも丸ごとスープにしました🧅♪
しっかり甘みがあるので
スープにするとより際立ちます‼︎
にんにくやベーコンなどを入れても
もちろん香りやコクが出て美味しいのですが
今回は玉ねぎオンリー！笑
めちゃめちゃシンプルに調理しても
美味しいのはほぼ玉ねぎのポテンシャル🤣w
新玉ねぎの時期なので
ぜひ参考にしてみてください🥺
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【材料】※1人分
玉ねぎ 1と1/4個
オリーブオイル 大さじ1
水 400ml
顆粒コンソメ 小さじ1.5
乾燥パセリ 適量
粗挽き黒胡椒 適量
【作り方】
▼下準備
・玉ねぎ1/4個分だけみじん切りにする。
玉ねぎ1個は皮をむいて包丁で十字に切り込みを入れる。
丸ごとラップに包んで、600Wのレンジで5分加熱する。
① 鍋にオリーブオイル大1を中火で熱し、
玉ねぎのみじん切りをしんなりするまで炒める。
② 水、コンソメを加えてコンソメを溶かし、一煮立ちさせ
る。そこに、レンジで加熱した玉ねぎを加えて、
3分ほど煮る。
③ 器によそい、乾燥パセリ、粗挽き黒胡椒をふる。
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あっさり甘くて美味しい☺️
玉ねぎ好きにはたまらない玉ねぎ尽くし✨
すぐできるめちゃくちゃ時短料理♪
ベーコン🥓とにんにく🧄
お好みで入れてください！笑
🧅栄養メモ
玉ねぎに含まれるケルセチンには
抗酸化作用、血圧降下作用があります♪
