まるっとあま〜い玉ねぎスープ

♪ まるっとあま〜い玉ねぎスープ 今日から3月🌸 淡路島産の玉ねぎを手に入れたので 贅沢にも丸ごとスープにしました🧅♪ しっかり甘みがあるので スープにするとより際立ちます‼︎ にんにくやベーコンなどを入れても もちろん香りやコクが出て美味しいのですが 今回は玉ねぎオンリー!笑 めちゃめちゃシンプルに調理しても 美味しいのはほぼ玉ねぎのポテンシャル🤣w 新玉ねぎの時期なので ぜひ参考にしてみてください🥺 ……………………………………………………………… 【材料】※1人分 玉ねぎ     1と1/4個 オリーブオイル 大さじ1 水       400ml 顆粒コンソメ  小さじ1.5 乾燥パセリ   適量 粗挽き黒胡椒  適量 【作り方】 ▼下準備 ・玉ねぎ1/4個分だけみじん切りにする。 玉ねぎ1個は皮をむいて包丁で十字に切り込みを入れる。 丸ごとラップに包んで、600Wのレンジで5分加熱する。 ① 鍋にオリーブオイル大1を中火で熱し、  玉ねぎのみじん切りをしんなりするまで炒める。 ② 水、コンソメを加えてコンソメを溶かし、一煮立ちさせ  る。そこに、レンジで加熱した玉ねぎを加えて、  3分ほど煮る。 ③ 器によそい、乾燥パセリ、粗挽き黒胡椒をふる。 …………………………………………………………………. あっさり甘くて美味しい☺️ 玉ねぎ好きにはたまらない玉ねぎ尽くし✨ すぐできるめちゃくちゃ時短料理♪ ベーコン🥓とにんにく🧄 お好みで入れてください!笑 🧅栄養メモ 玉ねぎに含まれるケルセチンには 抗酸化作用、血圧降下作用があります♪