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しっとりむっちり♡黒豆練りこみパン レシピ・作り方

しっとりむっちり♡黒豆練りこみパン レシピ・作り方

材料 (24個分人分)

  • ★強力粉
    300g
  • ★米粉
    100g
  • ★塩
    5g
  • ★ドライイースト
    8g
  • ★てんさい糖
    40g
  • 牛乳
    250g
  • バター
    40g
  • 黒豆煮豆
    230g
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ★をパン捏ねポットに入れます。ニーダーのスイッチを入れ、牛乳を細く注ぎ入れます。バターと黒豆煮豆も加えます。20分ニーディングし、40分一次発酵します。
  • 40g分割します。ガスを抜きながら丸めます。2次発酵15分とります。
  • 手の平で軽く押してガスを抜き、四つ折して引き締めながら丸めなおします。25分仕上げ発酵します。
  • トップに鋏を十字に入れます。180度に余熱したオーブンで20分焼きます。(1段ならもっと短くていいかも)

投稿者からのコメント

きっかけ ある材料で作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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