しっとりむっちり♡黒豆練りこみパン レシピ・作り方
材料 (24個分人分)
★強力粉
300g
★米粉
100g
★塩
5g
★ドライイースト
8g
★てんさい糖
40g
牛乳
250g
バター
40g
黒豆煮豆
230g
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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★をパン捏ねポットに入れます。ニーダーのスイッチを入れ、牛乳を細く注ぎ入れます。バターと黒豆煮豆も加えます。20分ニーディングし、40分一次発酵します。
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40g分割します。ガスを抜きながら丸めます。2次発酵15分とります。
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手の平で軽く押してガスを抜き、四つ折して引き締めながら丸めなおします。25分仕上げ発酵します。
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トップに鋏を十字に入れます。180度に余熱したオーブンで20分焼きます。(1段ならもっと短くていいかも)
投稿者からのコメント
きっかけ
ある材料で作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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