調理10分+加熱20分【チョコチップのドロップクッキー】
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息子と一緒にチョコチップのドロップクッキーを作りました。クッキーのまわりはザクザク、中はしっとりのドロップクッキー。無印良品の「ぶどうのクッキー」みたいなのをイメージして作りました。
少ない材料でかんたんに作れて、子どもと一緒にたのしめるクッキー。リモート授業になっているご家庭も多いと思うので（我が家も）、子どもと一緒に何か作りたいというときは参考になればうれしいです。
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【チョコチップのドロップクッキー】
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■材料：16−20個分
バター（無塩）…100g
グラニュー糖…50g
たまご…25g（1/2個）
強力粉…100g
アーモンドパウダー40g
チョコチップ…50g
※まわりをザクザク食感にするために強力粉を、中をしっとりさせるためにアーモンドパウダーを使っています。強力粉とアーモンドパウダーは薄力粉に代替可能です。仕上がりは同じにはなりませんが、薄力粉にするとサクサクした食感のクッキーになります。
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■作り方
【下準備】
バターとたまごは常温に戻しておく。
オーブンを180度にしておく。
【１】
バターにグラニュー糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。溶きたまごを加え、なめらかになるまで混ぜる。
【２】
ビニール袋に小麦粉、アーモンドパウダー、チョコチップを入れて振って混ぜ、【１】に加える。全体を切るように粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
【３】
生地を大さじ1程度すくい、オーブンシートを敷いた鉄板に並べる。16-20個等分し、4-5cmの感覚をあけて並べると◎。180度のオーブンで15−20分ほど焼く。網の上で粗熱をとって完成。
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■調理のポイント
・まわりをザクザク食感にするために強力粉を、中をしっとりさせるためにアーモンドパウダーを使っています。強力粉とアーモンドパウダーは薄力粉に代替可能です。仕上がりは同じにはなりませんが、薄力粉にするとサクサクした食感のクッキーになります。
・バターとたまごは必ず常温に戻してから使ってください。冷たいままだと、うまく混ざりません。
・節分の豆が余っていれば加えても！（お子さまが５歳以下だと豆はNGです）
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