ミニウールロールパン

JuJu

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ひとつひとつが毛糸玉みたいなふわふわウールロールパン。小さめに作ってお友達へのプレゼントに…ふわふわパン如何ですか？

材料

(直径11.5cmケーキ型2個分)

強力粉

200g
砂糖

大さじ2
塩

小さじ1/2
パン種(またはドライイースト)

80g(小さじ1 1/2)
練乳

20g
卵(大さじ1仕上げ用に取っておく)

1個
牛乳

50〜60cc(季節により調整)
無塩バター

30g
ドライクランベリー

7g×10
クッキングシート(型敷き紙用)

適量

手順

一次発酵までは下記レシピを参照。
一次発酵完了。
10等分にし丸め、ボウルか布巾で覆い、ベンチタイム15分。
クランベリー(7g×10個分)を準備。
細めの楕円形(横幅3.5cm位)に伸ばし→半分の位置まで切り込みを入れ→半分にクランベリーを散りばめ→くるくる巻く
クッキングペーパー等で紙を敷いた型に、5を敷き詰める。
二次発酵開始。オーブンレンジの発酵機能を使いドライイースト:30-40分/天然酵母:90分
1.5倍くらいになればok
オーブンを180℃に予熱しながら、2で取り分けた卵液を生地の表面に塗る。
180℃のオーブンで12〜15分位焼く。途中焼き加減をチェックします。
焼き上がり！
型から取り出し、粗熱を取り、出来上がり！

投稿者からのコメント

■このレシピの生い立ちいつものサイズだとちょっとしたプレゼントには大きいかな？と思い、小さなケーキ型2つ分同時に焼けるようにしました。1つは味見用、もう1つは贈り物用…などなどーーーーーーーーウールロールパンのレシピはこちらーーーーーーーー

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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