*＿*＿*＿*＿*揚げずに作れる大学芋*＿*＿*＿*＿*
今回は、揚げなくてもホクホクでおいしいく作れる大学芋のレシピをご紹介します♡🍠
箸がとまらないおいしさです🥢🥢🥢
さつまいも
200g
サラダ油
大さじ2と大さじ1
砂糖
50g
水
大さじ1と1/2
醤油
小さじ2
黒ごま
適量
手順
-
①さつまいもを乱切りし、5分水にさらします。
-
②フライパンでサラダ油大さじ2を中火で熱します。しっかりと水気を切ったさつまいもをならべ、蓋をして10分蒸し焼きにします。焦げないようにときどきさつまいもをひっくり返してください。
-
③さつまいもを一旦お皿に取り出して、サラダ油大さじ1、砂糖、水を順に入れ、強火で加熱します。
-
➃砂糖がグツグツと茶色くなり始めたら、醤油を加え、さつまいもをフライパンに戻して絡めます。
-
⑤お皿に盛って、黒ごまをふりかけます。
投稿者からのコメント
☆③で砂糖を入れたら、箸でかき混ぜたりしないでください。砂糖が結晶化してしまいます。フライパンをゆすって砂糖を溶かしてくださいね。
☆砂糖の色が茶色く変わり始めると、焦げるまでが早いので、目を離さずに！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
