あさりのお出汁を吸った長ネギと大根が美味しい、大人の和食♩
◎ヘルシーおかず派
◎和食好き
◎お酒のお供
◎出汁好き
におすすめです。
材料（2人分）
ボイルあさり(生食用)100g
大根8cm
◎日本酒大さじ1〜2
◎昆布顆粒だし小さじ1/2弱
◎にんにくみじん切り1/2かけら分
長ねぎ1/2本
三つ葉5本
作り方
1大根は皮をむいて乱切りにし、レンジで4分〜5分竹串が通るの目安に加熱する。
2ねぎは幅2cmほどでぶつ切りにする。
3鍋に大根、あさり、◎を入れて煮立たせたから弱火で5分煮て、ねぎを加えて更に1〜2分煮て完成
4器に盛り付けざく切りにした三つ葉をトッピング
おいしくなるコツ
簡単なのでコツはありませんが、味が薄ければ塩少々加えて下さい。
きっかけ
冬と春のが旬な食材で酒蒸しが食べたかったので作りました
