【門外不出！！カフェで人気のマフィンレシピ公開します🧁】
りんごとレーズンのマフィン🍎🍇
(ストーリーに回答頂いたみなさん、DMを下さった方々、ありがとうございました😊！)
カフェでオープン以来作り続けているマフィンのレシピです。粉類がちょっと揃えるの大変かと思いますが、絶対美味しく焼けます👍❣️
簡単なのでぜひおためし下さいね☺️
🍏材料 マフィン 6個分🍏
(粉類)
薄力粉 120g
アーモンドプードル 20g
ベーキングパウダー 小さじ1
シナモンパウダー 小さじ1
重曹 1g
塩 1g
(液体類)
菜種油 55g
無調整豆乳 50g
メープルシロップ 100g
(具材)
角切りりんご 1/2個
レーズン 35g
🍏作り方🍏
下準備.オーブンを180度に余熱しておく
1.粉類をすべて合わせて粉ふるいでふるう。
2.液体類を別のボウルで泡立て器で合わせる。
3.①と②を粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜ、りんごとレーズンをくわえる。
4.マフィン型にグラシン紙をしいて8割目安で③をいれる。
5.180度に余熱したオーブンで18分-20分焼いて完成。
こちらのカフェでオープン時からずっと焼き続けているマフィン。リピーターも多く、しっとりとした食感と、ナッツのパウダーとメープルシロップがおりなすコクが人気の秘訣です。
ちなみにこの投稿の写真でマフィンを作っている人は旦那さんです。
具材はすりおろしの人参をいれたり、くるみやココナッツが入ったり、バリエーションをつけることもありますが、りんごとレーズンはやっぱり鉄板の美味しさです🍎🍎🍎🍎
お砂糖を使わず、アーモンドプードルがたっぷりはいっているので、とてもリッチな仕上がりです。
ぜひお家でも作ってみてください。
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