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鶏むね肉とキャベツのレモンコンソメ炒め

鶏むね肉とキャベツのレモンコンソメ炒め

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材料

(3人分)
  • 鶏むね肉
    1枚(300g)
  • 小さじ1/4
  • 大さじ1
  • 片栗粉
    大さじ2
  • キャベツ
    150g
  • エノキ茸
    1/2株
  • ブロッコリー
    1/2株
  • オリーブ油(サラダ油)
    大さじ1
  • ☆レモン汁
    大さじ2
  • ☆顆粒コンソメ
    小さじ2

手順

  • 鶏むね肉は皮を取ったら一口大のそぎ切りにし、塩と酒を揉み込む。揉み込んだら、片栗粉をまぶす。
  • キャベツはざく切りに、エノキ茸は石づきを切り落としたら3㎝くらいに切る。
  • ブロッコリーは小房に分けたら耐熱ボールに入れてラップをし、600wのレンジで4分加熱。加熱したら流水に取り、水気を切る。
  • ☆の材料を合わせておく。
  • フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら、1の鶏肉を炒める。
  • 5の鶏肉の色が変わったら、2のキャベツとエノキ茸を順に炒める。
  • 全体がしんなりしたら3と4を加え、サッと炒める。

投稿者からのコメント

鶏むね肉とキャベツ、ブロッコリー、エノキ茸をコンソメレモン味で炒めました。ヘルシーな1品です。 ■コツ・ポイント レンジの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。 ■このレシピの生い立ち キャベツと鶏肉、エノキ茸があったので、思いつきました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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