＼ What's ブニュエロ？☻ ／
「ブニュエロ」とはスペインでつくられる小麦粉の生地をあげた焼き菓子。
セビリアの春祭りやバレンシアの火祭りなど特別な行事にも欠かせない人気スイーツです！
今日はたこ焼きプレートでつくる
焼きカボチャを練り込んだふわふわ食感のブニュエロをご紹介！
一緒におうちでお祭り気分を味わおう♩
かぼちゃ
250g
★強力粉
250g
★グラニュー糖
大さじ2
★塩
小さじ1/2
★シナモン
小さじ1/2
★オールスパイスやクローブ
お好みで
卵
1個
☆ぬるま湯
140ml
☆ドライイースト
小さじ1強
なたね油
適量
〈トッピング〉
粉糖
適量
手順
- 下準備
- ・かぼちゃを電子レンジ（5分程度）で蒸し、実の部分はつぶしておく。皮の部分は1㎝角に切る。
- ・卵は溶いておく。
- ・☆をよく混ぜ合わせ、10分程度おいておく。
- ボウルに★を入れてよく混ぜ、つぶしたかぼちゃの実と溶き卵、☆を加えて粉っぽさがなくなるまでこねる。
- かぼちゃの皮を混ぜ込み、ひとまとめにしてラップをしたらオーブンの発酵モードもしくは25度程度の室温で約40分発酵させる。
- 生地が倍に膨らんだら、手に強力粉（分量外）をつけて、コンパクトホットプレート(たこ焼きプレート)の穴に入るサイズに生地を丸める。
- なたね油を穴に1/3程度まで流し入れ、［MED］で熱する。
- ［LOW］にして生地をのせたら、フタをして5分程度揚げ焼きにする。竹串で返したら裏面も焼き色がつくまで熱し、軽く油を切る。仕上げに粉糖をまぶす。
投稿者からのコメント
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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