ほったらかしで！ほろっとスペアリブ煮込み

ほろほろのスペアリブが簡単に作れるレシピです。 ■材料2人分〔70分〕） 豚スペアリブ 500g サラダ油 小さじ2 【A】 はちみつ 大さじ2 しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ2 酢 大さじ1 酒 大さじ1 ■工程 <1> フライパンに油を熱し、スペアリブを並べて両面こんがりと焼く。 <2> 大きめの鍋に肉を入れ、ひたひたになるくらい水を注いで強火にかける。沸騰したらアクを取る。 <3> 【A】を加えて落とし蓋をし、1時間〜2時間程度水分がなくなるまで煮込む。 ■コツ・ポイント はちみつを使用しているので、小さなお子様には与えないでください。焼き目をつけておくことで旨味を閉じ込めます。最初に水だけで煮込み、アクを取り除いてから調味料を入れて煮込みます。