玉ねぎ
1個
人参
1/4本
酢
1カップ
砂糖
大さじ1
塩
少々
水
1カップ
赤唐辛子
1本
手順
-
玉ねぎは縦半分に切ってから、繊維を断ち切るように、横にスライスする。
-
人参は皮を剥いて薄切りにする。
-
鍋にお酢、砂糖、水、塩を入れて火をつける。沸騰したら火を止めて、玉ねぎと人参を入れて粗熱がとれるまで冷ます。
-
3が冷めたら、アルコール消毒した瓶などの容器に移し、赤唐辛子を入れて蓋をする。
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冷蔵庫で保存し、二日目くらいから食べ頃。
投稿者からのコメント
きっかけ
簡単にできる漬物を考えて作りました。
おいしくなるコツ
お好みで醤油を小さじ1ほど加えると和風の印象になります。
みじん切りにするとタルタルソースの具にも使えます。
【合うお酒】ビール
【合うワイン】軽い辛口の白ワイン（チリのソーヴィニヨン・ブランなど）
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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