合挽きミンチ
300g
茄子
2本
ピーマン
7本
玉葱
2個
パン粉
大さじ5
鶏がらスープの素
大さじ3
片栗粉
大さじ3
卵
2個
手順
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ブラウン マルチクイック プロフェッショナルのフードプロセッサーに玉葱を四つ切にしてから入れて、みじん切りにする
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ブラウン マルチクイック プロフェッショナルのフードプロセッサーに茄子を四つ切にしてから入れて、みじん切りにする
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ブラウン マルチクイック プロフェッショナルのフードプロセッサーにピーマンのワタと種を取り除き四つ切にしてから入れて、みじん切りにする
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大きめのボールに、ミンチと①・鶏がらスープの素・卵を割り入れ、手で混ぜ合わせるパン粉・片栗粉を加えて、粘りが出るまで混ぜ合わせる
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形を整えて、片栗粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで焼く
投稿者からのコメント
きっかけ
夏野菜がたっぷり。冷蔵庫にはミンチが一パック。ってことでハンバーグを作ることにしました。
おいしくなるコツ
茄子により水分が多いものがありますので、まとまりにくい場合は、卵を増やすか片栗粉を増やしてください
※みやすさのために書式を一部改変しています。
