新じゃがのカレーそぼろ

材料（作りやすい分量） 新じゃがいも 8〜10個（450g程度） 新玉ねぎ 1個 合い挽き肉 200g しょうが 薄切り3枚 オリーブ油 小さじ2 ■A カレー粉、酒、ケチャップ、ウスターソース 各大さじ1 しょうゆ 大さじ1/2 水 1カップ 作り方 [1] 新じゃがいもは、たわしでこすり洗いし、皮ごと半分に切る。新玉ねぎは皮をむいてさいの目切り、しょうがは細切りにする。 [2] フライパンにオリーブ油を熱し、しょうがと新玉ねぎを炒めたら、挽き肉を加えて炒める。 [3] 挽き肉に火が通ったらカレー粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。 [4] 【A】をすべて加え、フタをして15分間、途中何度か混ぜながら新じゃがいもに火が通り、汁気がなくなるまで煮る。 ■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち