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サバをかけた!鶏むね肉フライ

サバをかけた!鶏むね肉フライ

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材料(1〜2人分) 皮なし鶏むね肉 240g パン粉 100ml サバ缶 1缶(190g) 塩 小さじ1 ★レモン汁 大さじ1 ★にんにくチューブ 小さじ1/4 ★乾燥バジル 3つまみ 胡椒 3〜4振り サラダ油 120ml〜
作り方 【1】 サバ缶の汁を除いたサバを、ボウルに移します。 【2】 手順1)に、塩小さじ1/2と★を入れて、サバをほぐしながら混ぜます。(サバソース完成) 【3】 皮なし鶏むね肉を5等分に切り、塩小さじ1/2と胡椒をかけて揉み込みます。 【4】 バットにパン粉をひき、手順3)に衣をつけます。 【5】 フライパンに1センチ位までサラダ油を入れ中温で熱して、両面に焼き色がつくまで揚げます。 (フライパンは小さめの方が、サラダ油の使用量を抑えられます!) 【6】 お皿に移して、手順2)を上にかけて完成です! (サバソースが残りましたら、パスタやスープにして召し上がっていただいたり、食べ方はお好みでお願いします!) きっかけ サバと鶏肉と揚げ物を食べたくなり、作りました(^^) おいしくなるコツ サバソースに、分量より少し多めにレモン汁を加えると、さっぱり度が増します☆

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