卵をくずしながら、甘いキャベツと一緒に食べるとおいしい！ご飯にぴったりのみそ汁です。キャベツ味噌汁
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 144kcal
・たんぱく質 10.9g
・塩分 2.9g
・野菜摂取量 90g
■材料（2人分）
・卵 2個
・キャベツ 2枚（100g）
・玉ねぎ・小 1/2個（80g）
・水 2・1/2カップ
・「ほんだし」 小さじ2/3
・みそ 大さじ2
■つくり方
（1）キャベツはタテに４～５ｃｍ幅に切って重ね、ヨコに１ｃｍ幅に切る。
（2）玉ねぎはヨコ半分に切り、タテに１ｃｍ幅に切る。
（3）鍋に水、（２）の玉ねぎ、「ほんだし」を入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったら弱火にし、フタをして５分ほど煮る。
（4）フタを取って（１）のキャベツを加え、同様に１～２分煮る。
（5）キャベツがしんなりとしたら、おたまにみそを入れ、煮汁で溶きのばしながら加える。
（6）小さめのボウルに卵を１個ずつ割り入れる。（５）の鍋に静かに落とし入れてフタをし、２～３分煮る。器に盛り、お好みで七味唐がらしをふる。
