卵をくずしながら、甘いキャベツと一緒に食べるとおいしい！ご飯にぴったりのみそ汁です。
材料 （2人分）
卵
2個
キャベツ
2枚（100g）
玉ねぎ・小
1/2個（80g）
水
2・1/2カップ
「ほんだし」
小さじ2/3
みそ
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）キャベツはタテに4～5cm幅に切って重ね、ヨコに1cm幅に切る。
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（2）玉ねぎはヨコ半分に切り、タテに1cm幅に切る。
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（3）鍋に水、（2）の玉ねぎ、「ほんだし」を入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったら弱火にし、フタをして5分ほど煮る。
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（4）フタを取って（1）のキャベツを加え、同様に1～2分煮る。
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（5）キャベツがしんなりとしたら、おたまにみそを入れ、煮汁で溶きのばしながら加える。
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（6）小さめのボウルに卵を1個ずつ割り入れる。（5）の鍋に静かに落とし入れてフタをし、2～3分煮る。器に盛り、お好みで七味唐がらしをふる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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