にらまんじゅうの花包み

材料(20個分) ★豚挽肉 250g ★ニラ 1束 ★青ネギ 1束 ★生姜チューブ 2cm ★にんにくチューブ 2cm ★酒 大2 ★片栗粉 大1 ★醤油 小1 ★塩 小1/3 ★鶏がらスープの素 大1/2 餃子の皮(大判) 20枚 ごま油 適量 1回焼くごとに水 50ml
作り方 【1】 野菜を細かく切る。★をこね、皮の中央にのせる。 【2】 中央を残してまわりをつまんでひだを横に倒していく。 【3】 ごま油で両面焼いたら花びらが上の状態で水を入れ、蓋をして弱火で蒸し焼きする。 【4】 水分がなくなったら蓋をとって底をカリッとさせれば完成! きっかけ にらまんじゅうが大好きなので、自分で作れないかな?と思ったのがきっかけです。 おいしくなるコツ ひだをよせて花びらが出来上がった後、上から軽く手のひらで押さえること。 そうすると皮に水をつけてなくてもきちんとくっついて焼き上がりまで離れませんよ♪