豆腐のピリとろ煮

材料(2~3人分) 豆腐1丁 300g ☆ちくわ 1本 ☆油揚げ 1枚 ☆豆板醤 小1/2 ☆ごま油 小1 ☆ニンニク・生姜チューブ 各3cm ★水 200ml ★砂糖・醤油 各小1 ★味噌・みりん・片栗粉 各小2 お好みで青ネギ お任せ
作り方 【1】 ☆を炒める。 【2】 混ぜておいた★と豆腐を入れ、グツグツと一煮立ちすれば完成! きっかけ 冷蔵庫の余り物でもう一品作りたくて考えました♪ おいしくなるコツ 豆腐を入れたあとは、崩しすぎない様に、お玉で大きく全体をまわすように数回混ぜる程度にすること。