マンゴーや生クリームを使った人気のデザート・菓子レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1個分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 57kcal
・たんぱく質 0.4g
・塩分 0g
・野菜摂取量 0g
■材料（4個分）
・マンゴー・正味 1個（150g）
[A]粉寒天 3/4袋（3g）
[A]水 1カップ
・「パルスイート カロリーゼロ」 大さじ2
・生クリーム 大さじ2
・ミントの葉 少々
＊分量は直径５ｃｍ×高さ４ｃｍのカップ４個分です。
■つくり方
（1）マンゴーは皮をむいて包丁の背で果肉をこそげ、ボウルに入れて泡立て器で粗くつぶす。
（2）鍋にＡを入れて混ぜ、火にかけて沸騰したら、｢パルスイート｣を加え混ぜる。
（3）（１）のマンゴーに（２）の寒天液を少しずつ混ぜながら加え、生クリームを加えて混ぜ、鍋底を氷水にあてて冷やし、少しとろみをつける。
（4）水でぬらした器（直径５ｃｍ×高さ４ｃｍ×４個）に（３）を等分に注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし、固める（時間外）。
（5）器に盛り、ミントの葉を飾る。
