帆立貝柱やほうれん草を使った人気の主菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 155kcal
・たんぱく質 12.7g
・塩分 1.8g
・野菜摂取量 54g
-
（1）帆立貝柱は水気をよく拭き取り、ヨコ半分に切り、Aで下味をつける。
-
（2）ほうれん草は沸騰した湯でゆで、水にとり、水気をしぼって5cm長さに切る。えのきだけは根元を切って半分の長さに切り、ほぐす。
-
（3）フライパンに油大さじ1を熱し、（1）の帆立貝柱をサッと炒め、取り出す。
-
（4）フライパンに油大さじ1を加えて熱し、しょうがを入れ香りが出たら、（2）のほうれん草を加えて炒める。
-
（5）（3）の帆立貝柱、（2）のえのきだけを加え、炒め合わせ、「オイスターソース」、Bで手早く味を調える。
-
（6）火を止め、仕上げにねぎを加え、ごま油を回しかける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
