✨ハンバーグ マデラソース 玉ねぎとレッドオニオンのフリット✨
🇫🇷シンプルにハンバーグを作りました😋
🇫🇷玉ねぎは半分は生の状態で食感を残し、残り半分は、炒めて甘味をだしました🍴
🇫🇷ジューシーに肉汁を閉じ込めるために、パン粉を多めに😋
付け合わせは、玉ねぎとレッドオニオンをフリットにし、皮の部分を揚げて、チップにしました😊
合い挽きミンチ
100g
玉ねぎ
100g
パン粉
適量
塩胡椒
少々
オリーブオイル
適量
玉ねぎ
20g
レッドオニオン
20g
揚げ油
適量
手順
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①玉ねぎはみじん切りにし、半分はよく炒め、半分はは生で。
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②ボウルに合い挽きミンチと塩を加え、よく練る。①の玉ねぎ、パン粉を加え、塩胡椒をし、成形する。
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③フライパンに油を引き、ハンバーグを焼き上げる。
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④フリット用はスライスにし、素揚げし、塩をする。
投稿者からのコメント
→ 写真はマデラソースをかけています。
→マデラのかわりにとんかつソースとケチャップでソースを作ると簡単です！
→必ず、ボウルに合い挽きミンチと塩をいれ、塩の働きによって、肉をよく揉んで下さい。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
