チョコ＆ココアの豆乳パン レシピ・作り方

作り方 [1] チョコ以外の材料をＨＢにセットし、スイッチを入れます。一次発酵は通常より長め50分くらいとります。 [2] 一次発酵が終ったら８分割し、丸めます。ベンチタイム15分とります。 [3] 手で軽く押さえてガス抜きし、チョコを混ぜ合わせながら丸め直します。仕上げ発酵30分とります。 [4] 180度に余熱したオーブンで15分ほど焼きます。 きっかけ ある材料で作りました。 おいしくなるコツ 糖分が多いパンなのでイーストはあれば耐糖性のものの方がいいと思います。 糖分が多いパンは捏ね上がり温度もやや高め（通常28～29度目安に対し29～30度）くらいを目安がいいです。