豚バラ大根(2人前)

かけずにたった10分でやわらかジューシーな大根が!かつおとこんぶだしが効いたすき焼き煮☆ご飯がすすむ一品です♪ ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 334kcal ・たんぱく質 9.9g ・塩分 1.7g ・野菜摂取量 90g ■材料(2人分) ・豚バラ薄切り肉 120g ・大根 6cm(180g) [A]水 80ml [A]「Cook Doきょうの大皿」豚バラ大根用2人前 1箱 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1 ・絹さや(ゆでたもの)・好みで 適量
■つくり方 (1)豚肉はひと口大に切り、大根は1cm幅のいちょう切りにする。 (2)フライパンに油を熱し、(1)の大根を入れて炒め、両面に軽く焼き色をつけ、皿にとる。 (3)同じフライパンを熱し、(1)の豚肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、(2)の大根を戻し入れ、Aを加えて混ぜ合わせる。 (4)再び火にかけ、煮立ったら弱火にし、フタをして10分煮る。最後に強火で煮汁をからめる。 (5)皿に盛り、好みで半分に斜め切りにした絹さやを散らす。