材料(2人前)
ハンバーグ
■ソースの材料
焼肉のタレ 大さじ3~
生クリーム 大さじ5~
しめじ 半分
エリンギ 1本
玉葱 4分の1
バター 大さじ1
赤ワイン又は酒 大さじ1
市販の焼肉のタレと生クリームで絶品クリームソースができちゃいます!
作り方
[1] ハンバーグは下記のレシピを参考にして下さい。
[2] ハンバーグを焼いたフライパンにバター大さじ1を加え、玉葱、きのこを炒めます。
[3] きんこ類がしんなりしてきたら酒、焼肉のタレをいれます。
[4] 生クリームを入れ、少し煮つめ完成です。ハンバーグにたっぷりかけてお召し上がり下さい。
■コツ・ポイント
市販の焼肉のタレは醤油ベースの甘口がお薦めです。きのこは舞茸、マッシュルームなどお好みのものでOKです。味付けはお好みで生クリーム、焼肉のタレで微調整して下さい。
■このレシピの生い立ち
チキンソテーやポークソテーにもよくあうソースですがハンバーグとの相性も抜群にあい美味しかったです。是非お試しください。
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我が家の定番ハンバーグ!の材料はこちら
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材料(2,3人分)
合い挽きミンチ 約150g
玉ねぎ(みじん切り) 半個
パン粉できれば生パン粉 大さじ5
卵 1個
塩コショウ 適量
ナツメグ 適量
ケチャップ 大さじ1
ソース 大さじ1
牛乳 大さじ3
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我が家の定番ハンバーグ!のレシピはこちら
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作り方
[1] 玉葱はみじん切りにしてフライパンで透明になる位炒めます。
[2] ボールにミンチ、炒めた玉葱、パン粉、卵その他調味料を入れよく混ぜあわせます。
[3] ねばりがでるまでよく混ぜ合わせたら、冷蔵庫で30分程寝かせます。
[4] フライパンに油大さじ1程をひき、ハンバーグを整形して焼きます。
[5] 中火位で約3分裏返し、フタをして弱火で約5分程焼きます。
[6] もう一度返しフタをして弱火で約3分程焼いて完成。