市販の焼肉のタレと生クリームで絶品クリームソースができちゃいます！
ハンバーグ
■ソースの材料
焼肉のタレ
大さじ3～
生クリーム
大さじ5～
しめじ
半分
エリンギ
1本
玉葱
4分の1
バター
大さじ1
赤ワイン又は酒
大さじ1
合い挽きミンチ
約150g
玉ねぎ(みじん切り)
半個
パン粉できれば生パン粉
大さじ5
卵
1個
塩コショウ
適量
ナツメグ
適量
ケチャップ
大さじ1
ソース
大さじ1
牛乳
大さじ3
手順
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ハンバーグは下記のレシピを参考にして下さい。
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ハンバーグを焼いたフライパンにバター大さじ1を加え、玉葱、きのこを炒めます。
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きんこ類がしんなりしてきたら酒、焼肉のタレをいれます。
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生クリームを入れ、少し煮つめ完成です。ハンバーグにたっぷりかけてお召し上がり下さい。
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玉葱はみじん切りにしてフライパンで透明になる位炒めます。
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ボールにミンチ、炒めた玉葱、パン粉、卵その他調味料を入れよく混ぜあわせます。
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ねばりがでるまでよく混ぜ合わせたら、冷蔵庫で30分程寝かせます。
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フライパンに油大さじ1程をひき、ハンバーグを整形して焼きます。
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中火位で約3分裏返し、フタをして弱火で約5分程焼きます。
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もう一度返しフタをして弱火で約3分程焼いて完成。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
市販の焼肉のタレは醤油ベースの甘口がお薦めです。きのこは舞茸、マッシュルームなどお好みのものでOKです。味付けはお好みで生クリーム、焼肉のタレで微調整して下さい。
■このレシピの生い立ち
チキンソテーやポークソテーにもよくあうソースですがハンバーグとの相性も抜群にあい美味しかったです。是非お試しください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
