サッポロ一番偏愛☆ラープのせ レシピ・作り方

作り方 [1] 今回使うのはサッポロ一番ごま味しょうゆらーめん [2] カオクアを作る。カオクアとは炒り米を粉にしたもので、米をフライパンでこげ茶になるまで炒って粉にしたものです。 [3] ホムデーンを薄切りにする。ホムデーンは親指の先ほどの小さな玉ねぎなので、ない場合は普通の玉ねぎスライスを大さじ２くらいで [4] 鍋に５００ccの湯を沸かし、ひき肉を茹でて、湯とひき肉を分ける。（湯からひき肉を取り出す） [5] ひき肉を取り出した湯で麺を３分茹で、調味料を入れて混ぜたら器に盛る。 [6] ひき肉は、マナオ汁、ナンプラー、砂糖、生唐辛子、パクチー、ホムデーン、カオクアをボウルで混ぜる。 [7] ミントを加えても美味しいよ♪私は入れる派。娘は入れない派。 [8] 麺の上にひき肉の和え物を乗せて出来上がり♪ きっかけ 大好きなサッポロ一番ごま味しょうゆらーめんと、大好きなタイ料理、ラープを合わせました！ スープの味を生かすために、ラープの味付けは薄めにしてます！ おいしくなるコツ カオクアは作っておけば、冷蔵庫で保存できます。でも面倒であれば、せんべいを粉にしたものでも大丈夫です 本当のラープにはニンニクも入りますが、入れてません。また、もっとナンプラーを入れるのですが、ラーメンのしょうゆ味があるので薄くしました。