トマトと納豆の冷製パスタ

材料(2人分) パスタ 2束 トマト(色味の濃いものがおすすめ) 1個 めんつゆ(3倍濃縮) 50ml 水 50ml オリーブ油 大さじ1 すりおろしにんにく 1かけ 納豆 2パック トッピング用のトマト 適量 ブラックペッパーなど 適量 塩コショウ 少々
めんつゆをイタリアンな味付けで…トマト×納豆の組合わせ、美味しいですよ。すぐにできあがります♪ 作り方 [1] パスタを時間通りに茹で冷水でしめ、水気を切り器に盛る。トマトをすりおろし、つゆ、水、オリーブ油、にんにくを混ぜ合わせる。 [2] 味を見て必要であれは塩コショウを加えてもよいです。パスタに作ったソースをかける。納豆、好みのトッピングをのせて完成。 [3] ミディトマトなど小ぶりのものを使う時は通常のトマト1こ分に近い量を使って下さいね。 ■コツ・ポイント トマトは色、味ともに濃厚なものを使ったほうが美味しいです。トマトの水分量によっては加える水の量を調整してください。お好みで青じそをトッピングしても良いです。今回はヤマサ昆布つゆ(3倍濃縮)を使って作りました。 ■このレシピの生い立ち 手軽に使えるめんつゆを使ったパスタシリーズ