材料(2人分)
パスタ 2束
トマト(色味の濃いものがおすすめ) 1個
めんつゆ(3倍濃縮) 50ml
水 50ml
オリーブ油 大さじ1
すりおろしにんにく 1かけ
納豆 2パック
トッピング用のトマト 適量
ブラックペッパーなど 適量
塩コショウ 少々
めんつゆをイタリアンな味付けで…トマト×納豆の組合わせ、美味しいですよ。すぐにできあがります♪
作り方
[1] パスタを時間通りに茹で冷水でしめ、水気を切り器に盛る。トマトをすりおろし、つゆ、水、オリーブ油、にんにくを混ぜ合わせる。
[2] 味を見て必要であれは塩コショウを加えてもよいです。パスタに作ったソースをかける。納豆、好みのトッピングをのせて完成。
[3] ミディトマトなど小ぶりのものを使う時は通常のトマト1こ分に近い量を使って下さいね。
■コツ・ポイント
トマトは色、味ともに濃厚なものを使ったほうが美味しいです。トマトの水分量によっては加える水の量を調整してください。お好みで青じそをトッピングしても良いです。今回はヤマサ昆布つゆ(3倍濃縮)を使って作りました。
■このレシピの生い立ち
手軽に使えるめんつゆを使ったパスタシリーズ