ベビーホタテって比較的安いですよね
近くのスーパーで安くなってたので✨
【帆立のペペロンチーノ】
今回は塩味をアンチョビにして
旨味も足してみました👍
野菜やきのこを足しても
美味しく出来そうです😊
パスタの使用量を70〜80g
くらいにします❗️
これでごはん茶碗1杯くらいの
カロリーということで…
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【材料】1人前
パスタ 80g(1.4mm)
ベビーホタテ 60g
ニンニク 1かけ
オリーブオイル 大さじ3
鷹の爪 1本
アンチョビ ２枚
水 300cc
イタリアンパセリ 適量
【作り方】
①フライパンにニンニクをスライスしオリーブオイル(大さじ2)でじっくり炒めます。鷹の爪も入れ炒めます。
②アンチョビ、ベビーホタテを入れ一緒に炒めベビーホタテは別の皿に取ります。
③水を入れ、沸いたらパスタを茹でます。途中混ぜます。
④パスタが茹で上がる1分前にベビーホタテを入れ混ぜます。水分が程よく無くなったらオリーブ油、イタリアンパセリを混ぜて完成。
